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@湘潭人春天吃野菜不可太任性治痔疮的野菜

  )眼下,得到有效控制,户外草长莺飞,不少有着“野菜情结”的老年人开始享受大自然的馈赠,郊外随处可见老年人挖野菜的身影。但是,看似简单的挖野菜,也不是那样简单,去哪里挖,挖了怎么吃,什么时候吃,这里面大有学问。

  “我一直觉得野菜无污染、更健康,每年春天都会和老伴一起到郊外挖野菜。”提起挖野菜,岳塘区下摄司街道的老人打开了话匣子,椿煎蛋最香,蕨菜清炒爽口,蒲公英可以凉拌野菜经过她的加工,就能成为餐桌上的一道道美食。

  3月25日,和老伴前往白沙洲游玩,返程时,带回了数十张照片,以及一大把蒲公英。当晚,满满一菜碗凉拌蒲公英被夫妻俩吃了个精光。饭后不久,就出现了拉肚子的情况,赶紧到医院就诊。经医生诊断,才知道蒲公英是“”:“医生说蒲公英是清热解毒的,我最近肠胃不好,又吃太多了,才导致胃肠道消化系统出了问题。”

  “像刘奶奶这样对食用野菜有误区的老人还是比较多的。”市一医院中医康复科主任医生周彪介绍,野菜具有一定的营养价值,老人单纯本没有太多禁忌。但因为野菜大多性寒,一次不能吃太多,也不能太频繁地吃,否则就容易像老人一样,出现腹痛腹泻的症状,尤其是脾胃虚弱的老年人,最好不要食用。

  周医生说,老人在外采摘野菜的时候,千万不要吃不认识以及不知道其性质的野菜。在挖野菜过程中,要特别留心,以防误采误食。

  首先,要跟随有经验的人采野菜。有些有毒植物和野菜长相酷似,难以鉴别,一旦误采并且食用,很容易导致食物中毒,严重者甚至会生命。

  其次,有些可能受到污染的野菜不采,更不食用。治痔疮的野菜如工业废水流经的地域、长在边的野菜(被汽车尾气污染的野菜)、长在公园的野菜(被喷过除草剂、杀虫剂的野菜),这些都不食用,对于身体健康存在较大风险。治痔疮的野菜

  “湘潭人对野菜的烹饪方式很多,一些老人比较喜欢在制作野菜的同时,加入当归、黄芪等补益类中药,比如荠菜煮鸡蛋里加当归等。”周医生说,治痔疮的野菜这种方式也是不可取的。由于老年多患有各种基础疾病,体质也各不相同,尤其是手术后或大病后体质虚弱的老人,在食物中随意加入中药更容易引发疾病,因此入药食用前最好医生。

  另外,老年人肠胃功能退化,因此尽量不要凉拌生吃野菜,最好先用沸水焯过,再炒食。

  禁忌:阴虚的人(如有手、脚心烦热或午后潮热,盗汗,消瘦,颧红,口干咽燥,尿黄,大便干燥,舌红少苔等)应尽量少吃最好不吃,容易导致肝火过旺。

  特殊功效:蒲公英有强大的利尿作用,对治疗尿道炎、尿感染、小便短赤等有帮助。

  禁忌:蒲公英性寒,脾胃虚寒者需慎食,阴寒证者(身体功能低下,怕冷、手脚凉、乏力等)最好不吃。因外感风寒、体寒而造成感冒、感染的患者慎用。

  特殊功效:对治疗遗精、腰膝酸软、便秘尿频、心烦、毛发脱落、妇女痛经等病症有帮助。

  禁忌:寒性腹泻者不宜食用,喉咙痛、牙龈肿痛、慢性结石、痛风之人尽量少吃。

  禁忌:性寒,寒性体质、儿童、患有脚疾者慎食。不可大量食用,否则可能导致气喘。

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